В каждой квартире на кухне есть нож, но каждый из них несет определенную функцию. Поэтому, как выбрать кухонный нож – это и будет темой нашей статьи.

Например, хлебный нож, для торта – длинный, режущая поверхность волнистая, без острого кончика.

Еще у вас должны быть ножи длиной 45см, 40см и меньше 30см – они предназначены для нарезания продуктов с плотной структурой. Имеют закругленную режущую поверхность к заостренному кончику.

Для чистки овощей и продуктов предназначен маленький нож с ровным лезвием и заостренным кончиком. Есть специальные ножи для чистки твердых овощей.

Нарезать закуску будет удобно ножом с длинным лезвием средней ширины. Нарезать ветчину и рыбу удобно ножом с узким лезвием и зубчиками.

Вообще конечно количество ножей бесконечное множество, но, выбирая кухонный нож, обратите внимание на его заточку. Режущая поверхность - это идеальная блестящая тонкая линия. Режущая поверхность должна быть симметричной. Одностороння заточка, применяется для специальных ножей.

Деревянная ручка не практична, так как нож с такой ручкой нельзя мыть в посудомоечной машине и надолго оставлять мокрым. Пластиковые ручки гигиеничны и надежны. Металлические могут сочетаться с пластиком. Поверхность должна быть рифленой во избежание соскальзывания.

Удачной покупки!